Question

用你所學(xué)的化學(xué)知識(shí)判斷，下列有關(guān)食品安全正確的是

1. A.
   霉變大米清洗后食用
2. B.
   炒菜中加入適量的加碘鹽，預(yù)防地方性甲狀腺腫大
3. C.
   將地溝油和潲水油回收用來(lái)炒菜，以達(dá)到變廢為寶、節(jié)約資源的目的
4. D.
   用墨水、檸檬黃、果綠等配料調(diào)合后，將白色粉條染色成綠粉條（俗稱蕃薯粉）

Answer 1

B
試題分析：A 霉變大米不可食用；B 加碘可以有效預(yù)防地方性甲狀腺腫；C 地溝油含有多種細(xì)菌和致癌物質(zhì)不可用在餐飲行業(yè)；D 用化學(xué)色素浸染粉條會(huì)對(duì)人體造成傷害。
考點(diǎn)：化學(xué)常識(shí)
點(diǎn)評(píng)：考察生活中常見(jiàn)現(xiàn)象里的化學(xué)知識(shí)，較簡(jiǎn)單，但是卻是中考中的必考題，平時(shí)注意積累總結(jié)。