今年5月l2日，四川汶川發(fā)生了里氏8.0級大地震，舉國上下，眾志成城，抗震救災．
（1）解放軍、武警戰(zhàn)士率先趕到災區(qū)，給受困的災民送去了礦泉水、餅干、大米、藥品等物資．其中礦泉水、餅干、大米中富含的營養(yǎng)素是______．
（2）地震造成了在寶成鐵路上運行的一列載有航空汽油的貨物列車，在隧道中脫線，運載的汽油著火燃燒．當施救人員到達出事地點后，首先采取封堵隧道兩端的洞口進行滅火，其滅火的原理是______．
解：（1）礦泉水主要為災民提供水，餅干和大米中含有的營養(yǎng)素主要的糖類，故答案為：水、糖類；
（2）燃燒需要達到著火點和支持燃燒的氧氣，汽油在隧道內(nèi)燃燒，采取封堵隧道兩端的洞口，實質(zhì)就是隔絕了支持汽油燃燒的氧氣，其滅火的原理是隔絕空氣．故答案為：隔絕空氣．
分析：（1）從礦泉水、餅干、大米中所含的營養(yǎng)素進行分析；
（2）根據(jù)所采取的滅火方法分析滅火原理．
點評：此題結(jié)合當時的熱點事件，考查了六大營養(yǎng)素和燃燒的知識，體現(xiàn)了化學服務于生活的理念，屬于基礎(chǔ)知識．
