Question

7．酸堿反應與人們的日常生活和生產(chǎn)有密切的關系．
（1）由于人的胃里有鹽酸，因此胃液分泌過多會引起胃病，服用含用氫氧化鋁的藥物可緩解病痛．其治療的化學原理為（用化學方程式表示）Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O．
（2）做饅頭發(fā)酵面團時，會產(chǎn)生乳酸等有機酸，蒸饅頭前需加進適量的純堿或小蘇打等堿性物質，它們相互作用產(chǎn)生了CO₂氣體（填化學式），使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的堿性物質過多，可向面團或蒸鍋中滴加少許含H₂CO₃（填化學式）的酸性調味料，否則蒸出的饅頭會變澀，顏色發(fā)黃．
（3）未成熟的水果大多具有澀味，這是因為水果有鞣酸．脫澀的方法之一是：先用少量的水將生石灰化成石灰乳，該變化的化學方程式是CaO+H₂O═Ca（OH）₂，然后把它用清水稀釋，取上層清液，浸泡水果5至多天即可除去澀味．
（4）石灰乳粉刷過的墻壁日久會變白變硬，其變化的化學方程式是CO₂+Ca（OH）₂═CaCO₃+H₂O．
（5）焊接前常用稀鹽酸除去鐵制品表面的鐵銹，其反應的化學方程式是Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O．

Answer 1

分析 （1）氫氧化鋁能與胃液中的鹽酸反應生成氯化鋁和水，寫出反應的化學方程式即可．
（2）純堿或小蘇打等堿性物質與乳酸等有機酸反應生成二氧化碳氣體．
（3）生石灰與水反應生成氫氧化鈣，寫出反應的化學方程式即可．
（4）考慮二氧化碳和氫氧化鈣反應生成碳酸鈣和水；
（5）鐵銹的主要成分水氧化鐵，氧化鐵和稀鹽酸反應生成氯化鐵和水．

解答 解：（1）氫氧化鋁能與胃液中的鹽酸反應生成氯化鋁和水，反應的化學方程式為：Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O．
（2）做饅頭發(fā)酵面團時，會產(chǎn)生乳酸等有機酸，蒸饅頭前需加進適量的純堿或小蘇打等堿性物質，故純堿或小蘇打等堿性物質與乳酸等有機酸反應生成二氧化碳氣體，使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的堿性物質過多，可向面團或蒸鍋中滴加少許含H₂CO₃（填化學式）的酸性調味料，否則蒸出的饅頭會變澀，顏色發(fā)黃．
（3）生石灰與水反應生成氫氧化鈣，反應的化學方程式為：CaO+H₂O═Ca（OH）₂．
（4）二氧化碳和石灰乳氫氧化鈣反應的化學方程式為：CO₂+Ca（OH）₂═CaCO₃+H₂O；
（5）鐵銹氧化鐵和稀鹽酸反應的化學方程式為：Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O．
故答案為：
（1）Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O；（2）CO₂；H₂CO₃；（3）CaO+H₂O═Ca（OH）₂．
（4）CO₂+Ca（OH）₂═CaCO₃+H₂O；（5）Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O．

點評 本題難度不大，掌握中和反應應用、鹽的化學性質與用途、生石灰的化學性質、化學方程式的書寫是正確解答本題的關鍵．