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魚(yú)是一種美味食品，殺魚(yú)時(shí)不小心弄破魚(yú)膽后，會(huì)使魚(yú)肉粘上一種難溶于水的膽汁（一種酸），使魚(yú)肉變苦，要消除這種苦味，最適宜用下列何種溶液沖洗（　�。�
A．食鹽水B．醋酸C．Na2CO3溶液D．NaOH溶液
要想消除這種苦味需要找一種顯堿性的物質(zhì)以中和膽汁中的酸．純堿溶液、氫氧化鈉溶液顯堿性，但氫氧化鈉腐蝕性太強(qiáng)，不宜用來(lái)洗食物．而食鹽水顯中性，醋酸顯酸性，故兩者都不能與酸反應(yīng)，因此均不合適．
故選C．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2008?黔東南州）魚(yú)是一種美味食品，殺魚(yú)時(shí)不小心弄破魚(yú)膽后，會(huì)使魚(yú)肉粘上一種難溶于水的膽汁（一種酸），使魚(yú)肉變苦，要消除這種苦味，最適宜用下列何種溶液沖洗（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

魚(yú)是一種美味食品，殺魚(yú)時(shí)不小心弄破魚(yú)膽后，會(huì)使魚(yú)肉粘上一種難溶于水的膽汁（一種酸），使魚(yú)肉變苦，要消除這種苦味，最適宜用下列何種溶液沖洗


  1. A.
    食鹽水
  2. B.
    醋酸
  3. C.
    Na2CO3溶液
  4. D.
    NaOH溶液

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2008年貴州省黔東南州中考化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

魚(yú)是一種美味食品，殺魚(yú)時(shí)不小心弄破魚(yú)膽后，會(huì)使魚(yú)肉粘上一種難溶于水的膽汁（一種酸），使魚(yú)肉變苦，要消除這種苦味，最適宜用下列何種溶液沖洗（ ）
A．食鹽水
B．醋酸
C．Na2CO3溶液
D．NaOH溶液

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