Question

蛋白質(zhì)中一定含有       、       、        和         元素，動(dòng)物性蛋白主要來源于        、       等；植物性蛋白主要來源于        、         等，因此我們的飲食盡量要豐富，不要單一。

 

Answer 1

【答案】

C  H  O  N  ； 魚  肉  ；黃豆 花生

【解析】試題分析：從蛋白質(zhì)的組成和人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的食物來源來解答。

蛋白質(zhì)是一種復(fù)雜的化合物，主要由碳，氫，氧，氮四種元素組成；動(dòng)物蛋白質(zhì)主要來源于動(dòng)物肌肉，如魚，豬肉等，植物性蛋白來自黃豆和花生等。

考點(diǎn)：本題考查生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素

點(diǎn)評(píng)：蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是由多種氨基酸構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物，主要存在于動(dòng)物的肌肉組織中，許多植物（如大豆、花生）的種子里也含富含蛋白質(zhì)。