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（2009?豐臺(tái)區(qū)二模）下列食品或調(diào)味品的制作過(guò)程中，沒(méi)有化學(xué)變化發(fā)生的是（ ）
【答案】分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化．物理變化是指沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化．化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成．
解答：解：A、牛奶變酸奶的過(guò)程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；
B、水果榨果汁的過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；
C、黃豆釀醬油的過(guò)程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；
D、糧食釀白酒的過(guò)程中有新物質(zhì)酒精生成，屬于化學(xué)變．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：解答本題要分析變化過(guò)程中是否有新物質(zhì)生成，如果沒(méi)有新物質(zhì)生成就屬于物理變化．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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