Question

11．有一些花的顏色是紅的、藍的或紫的．這些花里含的色素叫‘花青素’，花青素遇到酸就變紅，遇到堿就變藍…”．小勇閱讀此段文字后，做了如下家庭實驗：將一朵紫色喇叭花泡在肥皂水中，喇叭花很快變成了藍色；將另一朵紫色喇叭花泡在廚房的某種調(diào)味品中，喇叭花變成了紅色．請你根據(jù)以上實驗現(xiàn)象回答：
（1）小勇選用的調(diào)味品最有可能是食醋（填“食醋”、“醬油”或“黃酒”）；
（2）下列各組物質(zhì)的溶液，僅用喇叭花不能鑒別的一組是A（填序號）．
A．H₂O、NaCl      B．HCl、NaCl    C．NaOH、NaCl   D．HCl、NaOH．

Answer 1

分析 （1）因為花青素遇到酸會變紅，則喇叭花放在調(diào)味品中時變紅色，則此調(diào)味品呈現(xiàn)酸性；
（2）根據(jù)已有的知識進行分析，喇叭花汁液遇酸性溶液變紅，遇堿性溶液變藍，在中性溶液中為紫色，據(jù)此解答．

解答 解：（1）因為花青素遇到酸會變紅，則喇叭花放在調(diào)味品中時變紅色，則此調(diào)味品呈現(xiàn)酸性，常見的顯酸性的調(diào)味品是食醋；
（2）A、在水中，喇叭花汁液呈紫色，在氯化鈉溶液中，喇叭花汁液呈紫色，顏色相同，無法鑒別；
B、在鹽酸中，喇叭花汁液呈紅色，在氯化鈉溶液中，喇叭花汁液呈紫色，顏色不同，可以鑒別；
C、在氫氧化鈉溶液中，喇叭花汁液呈藍色，在氯化鈉溶液中，喇叭花汁液呈紫色，顏色不同，可以鑒別；
D、在鹽酸中，喇叭花汁液呈紅色，在氫氧化鈉溶液中，喇叭花汁液呈藍色，顏色不同，可以鑒別；
故填：A
故答案為：（1）食醋；（2）A．

點評 此題是對知識及相關(guān)知識的考查，解題的關(guān)鍵是利用題目提供的信息，并結(jié)合指示劑的相關(guān)知識進行分析解決．