Question

化學(xué)與環(huán)境、生產(chǎn)和生活密切相關(guān)．下列說法正確的是（　�。�

• A、環(huán)境保護(hù)應(yīng)從源頭消除污染
• B、用“破皮鞋制成的工業(yè)明膠”來生產(chǎn)老酸奶和果凍
• C、將熟石灰和硝酸銨混合施用，肥效更高
• D、食用甲醛溶液浸泡的海鮮產(chǎn)品有利健康

Answer 1

考點(diǎn)：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康,常見化肥的種類和作用

專題：化學(xué)與生活

分析：A、一切問題都應(yīng)從源頭解決，環(huán)境問題也不例外．
B、用廢舊皮革制成的明膠，可以制成酸奶等食品，明膠中制成酸奶等食品，對(duì)人體有傷害，不可以推廣．
C、從硝酸銨與熟石灰混合使用的生成物的特點(diǎn)考慮；
D、根據(jù)蛋白質(zhì)能變性的性質(zhì)判斷．

解答：解A、只有從源頭消除污染，才能徹底解決污染問題，故正確．
B、明膠中富含蛋白質(zhì)，食用明膠以新鮮的動(dòng)物皮或骨骼為原料，經(jīng)過復(fù)雜的工序制成，工業(yè)明膠常以廢舊皮革等為原料，其熬制過程簡(jiǎn)單，產(chǎn)品中對(duì)人體有害的鉻元素嚴(yán)重超標(biāo)．
C、硝酸銨與熟石灰混合使用會(huì)生成氨水，氨水一揮發(fā)后，氨氣跑走了，氮元素就跑了，肥效就失去了．因?yàn)槭强縉元素提供營(yíng)養(yǎng)的；所以硝酸銨化肥與熟石灰混合施用，肥效會(huì)降低，故肥效更高的說法不正確；
D、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對(duì)人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，所以錯(cuò)誤
故選A

點(diǎn)評(píng)：本題考查了化學(xué)與生活、生產(chǎn)實(shí)踐之間的聯(lián)系，銨鹽不能與熟石灰同時(shí)使用；學(xué)會(huì)舉一反三，將化學(xué)用到生產(chǎn)生活中．