Question

生活中處處有化學(xué)．

（1）下表為某品牌燕麥片的主要成分．

每100g含有的營(yíng)養(yǎng)成分	糖 類(lèi)	油 脂	蛋白質(zhì)	維生素C	鈣	鈉	鋅
7、6g	7、8g	7、4g	18mg	201mg	30、8mg	8、1mg

表中沒(méi)有列出的營(yíng)養(yǎng)素是　　，若缺少表中的　　元素會(huì)造成骨質(zhì)疏松．

（2）用洗滌劑清洗油污，是利用了洗滌劑的　　作用．

（3）在廚房中能用來(lái)除去水壺中水垢的物質(zhì)是　　（填“食醋”或“食鹽水”）．

（4）炎熱的夏季自行車(chē)車(chē)胎容易爆裂，從微觀角度分析原因是　　．

（5）如下圖所示的各種廚房用品的主要材料，屬于有機(jī)合成材料的是　　．

（6）煮湯時(shí)，取少量湯進(jìn)行品嘗就可知道整鍋湯咸味如何，是因?yàn)槿芤壕哂?u>　　（填寫(xiě)一條性質(zhì)）．

（7）目前常用硬幣都是合金制造的，這些合金具有的一條性質(zhì)是．

Answer 1

分析：

人類(lèi)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽； 洗滌劑對(duì)油污具有乳化作用； 食醋顯酸性，能夠顯堿性的物質(zhì)反應(yīng)，也能和碳酸鹽反應(yīng)； 溫度升高時(shí)，微觀粒子的運(yùn)動(dòng)速率加快，之間的間隔變大； 塑料、合成橡膠等屬于有機(jī)合成材料； 溶液具有均一性、穩(wěn)定性； 合金具有不同于組成金屬性質(zhì)的特點(diǎn)．

解答：

解：（1）表中沒(méi)有列出的營(yíng)養(yǎng)素是水，人體缺鈣時(shí)容易造成骨質(zhì)疏松． 故填：水；鈣． （2）用洗滌劑清洗油污，是利用了洗滌劑的乳化作用． 故填：乳化． （3）食醋中含有醋酸，醋酸屬于酸，能和水垢中的碳酸鈣反應(yīng)生成醋酸鈣、水和二氧化碳，能和水垢中的氫氧化鎂反應(yīng)生成醋酸鎂和水，可以用食醋除去水垢． 故填：食醋． （4）炎熱的夏季溫度較高，自行車(chē)車(chē)胎中的空氣受熱膨脹，容易爆裂，原因是輪胎中的氣體受熱時(shí)，分子之間的間隔變大． 故填：氣體分子間間隔變大． （5）塑料屬于有機(jī)合成材料，木材屬于天然材料，陶瓷屬于無(wú)機(jī)非金屬材料，不銹鋼屬于金屬材料． 故填：A． （6）因?yàn)槿芤壕哂芯�一性，煮湯時(shí)，取少量湯進(jìn)行品嘗就可知道整鍋湯咸味． 故填：均一性． （7）金屬制成合金后，性能更加優(yōu)越，例如光澤好、耐磨、耐腐蝕或易加工． 故填：耐腐蝕．