人體缺乏維生素C(簡寫“VC”)就會患壞血病,哥倫布探險時的許多船員就因此而死亡。下圖所示為某種“維生素C”說明書的一部分。請你回答:
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(1)“VC”中含有___________種元素。
(2)若正常成人每天對“VC”的最低需要量為60mg。
①當“VC”完全來自上圖的“維生素C”,則每天至少服用___________次;
②當“VC”完全來自某種新鮮蔬菜(每1000g這種蔬菜含“VC”120mg),則每天至少應食用這種蔬菜___________g。
(3)取2片“維生素C”溶于水,滴入紫色石蕊試液變紅色,說明“VC”的溶液顯___________性;加熱該溶液至沸騰,紅色消失,表明“VC”受熱時易被破壞,那么在烹調(diào)新鮮蔬菜時要減少“VC”的損失,應采取的措施之一是_________________________________。
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