C
分析:化學變化是指有新物質生成的變化,物理變化是指沒有新物質生成的變化,化學變化與物理變化的本質區(qū)別是有無新物質生成,據(jù)此抓住化學變化和物理變化的區(qū)別結合事實進行分析判斷即可.
解答:A、汽油揮發(fā)的過程中只是狀態(tài)發(fā)生改變,沒有新物質生成,屬于物理變化.
B、活性炭吸附冰箱內(nèi)異味是利用了活性炭的吸附性,沒有新物質生成,屬于物理變化.
C、大米釀酒的過程中有新物質酒精等生成,屬于化學變化.
D、分離液態(tài)空氣制氧氣是利用了液態(tài)氮和液態(tài)氧沸點的不同,沒有新物質生成,屬于物理變化.
故選C.
點評:本題難度不大,解答時要分析變化過程中是否有新物質生成,這里的新物質是指和變化前的物質是不同種的物質,若沒有新物質生成屬于物理變化,若有新物質生成屬于化學變化.