Question

12、洛陽水席中名菜“鏈湯肉片”中瘦肉富含中營養(yǎng)元素

蛋白質(zhì)

“每天一個蘋果，讓你遠(yuǎn)離疾病”蘋果中富含營養(yǎng)元素

維生素

．

Answer 1

分析：根據(jù)蛋白質(zhì)和維生素的主要食物來源回答．

解答：解：蛋白質(zhì)主要存在于動物肌肉、奶類、蛋類、魚類及花生和豆類的種子或制品中，故洛陽水席中名菜“鏈湯肉片”中瘦肉富含中營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)；維生素主要存在于蔬菜和水果中，故蘋果中富含維生素．
故答案為：蛋白質(zhì)；維生素．

點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容．