Question

北京市加碘低鈉鹽的標簽

配料表：

氯化鈉含量：（60～80）g/100 g

氯化鉀含量：（20～35）g/100 g

碘元素含量【含在碘酸鉀（KIO₃）中】：（18～33）mg/kg

抗 結(jié) 劑：亞鐵氰化鉀

儲存方法：置于干燥陰涼處儲存

食用方法：待食品熟后加入

（1）根據(jù)包裝袋上所要求的食用和儲存方法，可以推測碘酸鉀可能的化學(xué)性質(zhì)為                                ；

（2）碘酸鉀中鉀、碘、氧三種元素的質(zhì)量比為             ；

（3）碘酸鉀中碘元素的質(zhì)量分數(shù)為                ；

（4）根據(jù)資料卡片，北京市實行新標準后，每千克食用鹽中少加了               mg的碘酸鉀。

（5） 若該低鈉鹽中碘元素含量為25 mg/kg，中國營養(yǎng)學(xué)會推薦成年人每天攝入碘的量為0.15 mg，若其中90%來源于食鹽，則每天食用該碘鹽的質(zhì)量為               g即可。

Answer 1

受熱易分解 （有此答案給1分，還有其他合理說法不扣分）

39:127:48

59.3%

8.4

5.4