Question

下列可以做食品中干燥劑的是（　�。�

• A、氧化鈣
• B、濃硫酸
• C、氫氧化鈉
• D、堿石灰

Answer 1

考點(diǎn)：生石灰的性質(zhì)與用途

專(zhuān)題：常見(jiàn)的堿 堿的通性

分析：食品干燥劑是為了降低食品袋中的濕度，吸收食品中的水分，防止食品變質(zhì)腐敗，應(yīng)具有吸水性強(qiáng)，且無(wú)毒副作用；食品中常用的干燥劑是氧化鈣、硅膠、氯化鈣等干燥劑．

解答：解：A、氧化鈣能與水生成氫氧化鈣，具有很強(qiáng)的吸水性，無(wú)毒，可用作食品的干燥，故選項(xiàng)正確．
B、濃硫酸為一種粘稠狀液體，具有較強(qiáng)的吸水性和腐蝕性，可用于氣體的干燥，但不能用作食品干燥劑，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、氫氧化鈉能吸收空氣中水分而潮解，是常用的干燥劑，但由于有極強(qiáng)的腐蝕性，而不能用作食品干燥劑，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
D、堿石灰是氫氧化鈉和生石灰的混合物，其中主要成分之一氫氧化鈉具有極強(qiáng)的腐蝕性，而不能用作食品干燥劑，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，常用的干燥劑有三類(lèi)：一類(lèi)為酸性干燥劑，有濃硫酸等；第二類(lèi)為堿性干燥劑，有固體燒堿、生石灰和堿石灰等；第三類(lèi)是中性干燥劑，如無(wú)水氯化鈣等．