Question

小芬用pH試紙檢驗(yàn)蘋果汁得pH=3，則蘋果汁顯    性（填“酸”、“堿”或“中”）；小芬還發(fā)現(xiàn)放置后蘋果汁由原來的淺綠色變成了黃色，她認(rèn)為蘋果汁中含有的一種金屬元素是    （寫元素符號(hào)）；她在一蘋果切片上滴1滴碘水，蘋果切片變藍(lán)色，此實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象證明蘋果中含有的營(yíng)養(yǎng)素是    ．

Answer 1

【答案】分析：當(dāng)溶液的pH等于7時(shí)，呈中性；當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性；當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性；亞鐵離子的水溶液是淺綠色的，鐵離子的水溶液是黃色的；碘遇淀粉變藍(lán)色；據(jù)此進(jìn)行分析判斷．
解答：解：小芬用pH試紙檢驗(yàn)蘋果汁得pH=3，小于7，顯酸性；
亞鐵離子的水溶液是淺綠色的，鐵離子的水溶液是黃色的，可能是蘋果汁中的Fe²⁺在空氣中被氧化變成Fe³⁺，故蘋果汁中含有的金屬元素鐵；
根據(jù)碘遇淀粉變藍(lán)色，蘋果切片上滴1滴碘水，蘋果切片變藍(lán)色，說明蘋果中含有淀粉．
故答案為：酸；Fe；淀粉．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系、各種離子的顏色的知識(shí)、淀粉的特性等是正確解答本題的關(guān)鍵．