Question

人體健康離不開(kāi)化學(xué)．下列敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

A．芹菜、動(dòng)物肝臟、豆類中含有人體所需的鐵元素

B．霉變食物中的黃曲霉毒素能損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌等疾病

C．甲醛、一氧化碳、重金屬中毒的原因都是它們與蛋白質(zhì)反應(yīng)，使其變質(zhì)

D．鐵、銅、氟、錫、鋁都是人體必需的微量元素

Answer 1

【考點(diǎn)】微量元素、維生素與健康的關(guān)系及攝取方法；亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康；礦物質(zhì)與微量元素；常見(jiàn)中毒途徑及預(yù)防方法．

【專題】化學(xué)與生活．

【分析】A．根據(jù)食物中富含的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)分析；

B．根據(jù)黃曲霉毒素的危害來(lái)分析；

C．根據(jù)中毒原理來(lái)分析；

D．根據(jù)微量元素來(lái)分析．

【解答】解：A．芹菜、豆類和動(dòng)物肝臟中富含鐵元素，可給人體補(bǔ)鐵，故正確；

B．霉變食物中的黃曲霉毒素能損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌等疾病，危害人體健康，故正確；

C．一氧化碳極易和人體的血紅蛋白結(jié)合，致使血紅蛋白的攜氧能力降低，導(dǎo)致人體中毒，故錯(cuò)誤；

D．鐵、銅、氟、錫、鋁都是人體必需的微量元素，故正確．

故選C．

【點(diǎn)評(píng)】解答本題的關(guān)鍵是要掌握食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和人體健康之間的關(guān)系，只有這樣才能對(duì)問(wèn)題做出正確的判斷．