Question

（5分）蛋白質(zhì)是機體生長及修補受損組織的主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應，最終生成氨基酸被人體吸收，丙氨酸（化學式為C₃H₇O₂N）就是其中的一種。請回答下列問題：

（1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子的個數(shù)比為                             。

（2）丙氨酸的相對分子質(zhì)量是　　　　　   ；氮元素的質(zhì)量分數(shù)為　　　　　　（計算結(jié)果精確到0.01％）。

（3）合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分數(shù)為16％，則每100g合格奶粉中，氮元素質(zhì)量為           g；現(xiàn)測定某奶粉每100g中含有氮元素的質(zhì)量為2g。則這種奶粉屬于_________（填“合格”或“不合格”）奶粉。

 

Answer 1

【答案】

（1）3:7:2:1    （2）89   15.73％   （3）2.88    不合格（每空1分）

【解析】（1）丙氨酸（C₃H₇O₂N）中所含C、H、O、N各元素的原子個數(shù)比為3：7：2：1

（2）在丙氨酸（C₃H₇O₂N）中：相對原子質(zhì)量=12×3+1×7+16×2+14×1=89

丙氨酸中含有氮元素的質(zhì)量分數(shù)為：14/89 ×100%=15.73%；

（3）解：18g×16%=2.88g；2g＜2.88g，故屬不合格