Question

（2013?合肥二模）食品與衛(wèi)生健康密切相關(guān)．下列做法不會危害人體健康的是（ ）

• A．長期使用鋁制餐具
• B．蒸饅頭時加適量的小蘇打
• C．為保持肉制品鮮美，在香腸中加過量的亞硝酸鈉
• D．為了讓豬長得“瘦”用“瘦肉精”（一種含激素的飼料）飼養(yǎng)生豬

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)人體中的鋁過多會使人鋁中毒進行分析，
B、根據(jù)碳酸氫鈉分解會產(chǎn)生二氧化碳進行分析，
C、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進行分析，
D、根據(jù)瘦肉精對人體有副作用進行分析．
解答：解：A、經(jīng)常食用鋁制炊具炒出的飯菜，都會使人的攝鋁量增加，從而影響腦細胞功能，導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍，故A錯誤，
B、碳酸氫鈉受熱后會生成二氧化碳，使蒸出的饅頭疏松多孔，故B正確，
C、亞硝酸鈉有毒，不能食用，故C錯誤，
D、瘦肉精讓豬的單位經(jīng)濟價值提升不少，但它有很危險的副作用，輕則導(dǎo)致心律不整，嚴重一點就會導(dǎo)致心臟病，故D錯誤，
故選B．
點評：化學來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學知識也是重要的中考熱點之一．
生活中的有副作用的食物有瘦肉精，染色饅頭，染色粉條，霉變的大米等，這些食物都不能食用．