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蓋爾達法分解蛋白質(zhì)的過程可表示為蛋白質(zhì)  硫酸銨氨，為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量，取30ml牛奶用蓋爾達法分離蛋白質(zhì)，把氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨（NH3），用50g4.9%稀溶液吸收后，剩余的酸需要用38.0g4.0%的NaOH溶液中和，問
（1）已知硫酸吸收氨氣時發(fā)生化合反應生成(NH4)2SO4，請寫出上述過程中與硫酸有關(guān)的反應的化學方程式。
（2）30ml牛奶中共含有多少克氮？
（3）如果蛋白質(zhì)中含氮16%（質(zhì)量分數(shù)），則牛奶中含蛋白質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)是多少？（牛奶的密度為1.03g/cm3）
（1）  
（2）0.168g  
（3）3.4%
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：

蓋爾達法分解蛋白質(zhì)的過程可表示為蛋白質(zhì)
濃硫酸
分解
硫酸銨
濃NaOH溶液
水蒸氣
氨，為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量，取30mL牛奶用蓋爾達法分離蛋白質(zhì)，把氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨（NH3），用50g4.9%稀H2SO4溶液吸收后，剩余的酸需要用38.0g4.0%的NaOH溶液中和，問
（1）已知硫酸吸收氨氣時發(fā)生化合反應生成（NH4）2SO4，請寫出上述過程中與硫酸有關(guān)的反應的化學方程式．
（2）30mL牛奶中共含有多少克氮？
（3）如果蛋白質(zhì)中含氮16%（質(zhì)量分數(shù)），則牛奶中含蛋白質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)是多少？（牛奶的密度為1.03g/cm3）

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

蓋爾達法分解蛋白質(zhì)的過程可表示為蛋白質(zhì)數(shù)學公式硫酸銨數(shù)學公式氨，為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量，取30mL牛奶用蓋爾達法分離蛋白質(zhì)，把氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨（NH3），用50g4.9%稀H2SO4溶液吸收后，剩余的酸需要用38.0g4.0%的NaOH溶液中和，問
（1）已知硫酸吸收氨氣時發(fā)生化合反應生成（NH4）2SO4，請寫出上述過程中與硫酸有關(guān)的反應的化學方程式．
（2）30mL牛奶中共含有多少克氮？
（3）如果蛋白質(zhì)中含氮16%（質(zhì)量分數(shù)），則牛奶中含蛋白質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)是多少？（牛奶的密度為1.03g/cm3）

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科目：初中化學 來源：同步題 題型：計算題

蓋爾達法分解蛋白質(zhì)的過程可表示為蛋白質(zhì)硫酸銨氨，為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量，取30mL牛奶用蓋爾達法分離蛋白質(zhì)，把氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨（NH3），用50g4.9%稀H2SO4溶液吸收后，剩余的酸需要用38.0g4.0%的NaOH溶液中和，問
（1）已知硫酸吸收氨氣時發(fā)生化合反應生成（NH4）2SO4，請寫出上述過程中與硫酸有關(guān)的反應的化學方程式．
（2）30mL牛奶中共含有多少克氮？
（3）如果蛋白質(zhì)中含氮16%（質(zhì)量分數(shù)），則牛奶中含蛋白質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)是多少？（牛奶的密度為1.03g/cm3）

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科目：初中化學 來源：《第10單元 化學與健康》2010年單元測試卷（2）（解析版） 題型：解答題

蓋爾達法分解蛋白質(zhì)的過程可表示為蛋白質(zhì)硫酸銨氨，為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量，取30mL牛奶用蓋爾達法分離蛋白質(zhì)，把氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨（NH3），用50g4.9%稀H2SO4溶液吸收后，剩余的酸需要用38.0g4.0%的NaOH溶液中和，問
（1）已知硫酸吸收氨氣時發(fā)生化合反應生成（NH4）2SO4，請寫出上述過程中與硫酸有關(guān)的反應的化學方程式．
（2）30mL牛奶中共含有多少克氮？
（3）如果蛋白質(zhì)中含氮16%（質(zhì)量分數(shù)），則牛奶中含蛋白質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)是多少？（牛奶的密度為1.03g/cm3）

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科目：初中化學 來源：《第8章 食品中的有機化合物》2010年單元測試卷（8）（解析版） 題型：解答題

蓋爾達法分解蛋白質(zhì)的過程可表示為蛋白質(zhì)硫酸銨氨，為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量，取30mL牛奶用蓋爾達法分離蛋白質(zhì)，把氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨（NH3），用50g4.9%稀H2SO4溶液吸收后，剩余的酸需要用38.0g4.0%的NaOH溶液中和，問
（1）已知硫酸吸收氨氣時發(fā)生化合反應生成（NH4）2SO4，請寫出上述過程中與硫酸有關(guān)的反應的化學方程式．
（2）30mL牛奶中共含有多少克氮？
（3）如果蛋白質(zhì)中含氮16%（質(zhì)量分數(shù)），則牛奶中含蛋白質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)是多少？（牛奶的密度為1.03g/cm3）

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