Question

【題目】某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅（SiO2）為載體，吸附酒精制作而成。保鮮原理是酒精 緩慢揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護(hù)層。下列說法不正確的是

A. SiO2 中 Si 為+4 價B. 酒精是氧化物

C. 酒精揮發(fā)分子間隔變大D. 該保鮮劑不能與明火接觸

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、氧元素顯-2價，設(shè)硅元素的化合價是x，根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價代數(shù)和為零，可得：x+（-2）×2=0，則x=+4價，故選項說法正確，不符合題意。

B、酒精是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，不屬于氧化物，故選項說法錯誤，符合題意。

C、酒精揮發(fā)時分子間的間隔變大，故選項說法正確，不符合題意。

D、某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅（SiO2）為載體，吸附酒精制作而成，屬于混合物；酒精具有可燃性，屬于易燃物，該保鮮劑不能與明火接觸，故選項說法正確，不符合題意。

故選：B。