Question

下列常用調(diào)味品中，與水充分混合后不能形成溶液的是

1. A.
   蔗糖
2. B.
   白醋
3. C.
   芝麻油
4. D.
   食鹽

Answer 1

C
試題分析：根據(jù)溶液的特征分析，溶液的本質(zhì)特征是均一性、穩(wěn)定性，屬于混合物。
A．蔗糖能溶于水，故能與水形成均一、穩(wěn)定的混合物，故屬于溶液，正確；
B．白醋能溶于水，故能與水形成均一、穩(wěn)定的混合物，故屬于溶液，正確；
C．芝麻油不溶于水，與水混合后形成的混合物不均一、不穩(wěn)定，屬于乳濁液，錯誤；
D．食鹽能溶于水，故能與水形成均一、穩(wěn)定的混合物，故屬于溶液，正確。故選C
考點：溶液的概念、組成及其特點，懸濁液、乳濁液的概念及其與溶液的區(qū)別
點評：理解和熟練掌握溶液的本質(zhì)特征，是解題的關(guān)鍵；此外，解答本題還要分析物質(zhì)的水溶性，如果物質(zhì)易溶于水，就能夠和水形成溶液，如果物質(zhì)不溶于水，就不能夠和水形成溶液。