Question

近期飲食安全成為大家非常關(guān)心的話題，下列有關(guān)做法中，合理的是（　　）

• A、肉類制品添加大量的防腐劑
• B、將氮?dú)獬淙胧称钒�裝袋中以防腐
• C、用化工染料浸泡包裹粽子的竹葉
• D、生產(chǎn)豆芽時(shí)加入高效增白劑

Answer 1

考點(diǎn)：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康,常見氣體的用途

專題：化學(xué)與生活

分析：A、防腐劑可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，可依法添加使用，不能過量使用．
B、根據(jù)氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，進(jìn)行分析判斷．
C、根據(jù)化工染料不能用于食品加工，進(jìn)行分析判斷．
D、增白劑一旦進(jìn)入人體，就可能對(duì)人體造成傷害．

解答：解：A、防腐劑可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，可依法添加使用，不能過量使用，肉類制品添加大量的防腐劑，會(huì)危害人體健康，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
B、氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，將氮?dú)獬淙胧称钒�裝袋中以防腐，故選項(xiàng)說法正確．
C、化工染料對(duì)人體有害，不能用于食品加工，不能用化工染料浸泡包裹粽子的竹葉，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
D、增白劑一旦進(jìn)入人體，就可能對(duì)人體造成傷害，如果劑量達(dá)到一定程度還可能使人體內(nèi)的細(xì)胞發(fā)生變異，成為潛在的致癌隱患；生產(chǎn)豆芽時(shí)不能加入高效增白劑，該做法會(huì)危害人體健康，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)是中考的熱點(diǎn)，了解生活中常見的有害、有毒物質(zhì)（防腐劑、增白劑等）的相關(guān)知識(shí)即可正確解題．