Question

維生素C俗稱抗壞血素，常用于防治壞血病造成的血管破裂出血．為了解維生素C的化學(xué)性質(zhì)，我們將6片維生素C壓碎，溶于10mL水中，然后過濾，取少量濾液，做了以下幾個(gè)實(shí)驗(yàn)： (1) 取2mL濾液裝入試管中，滴加2滴紫色石蕊試液，試液呈紅色；再用試紙測得維生素C溶液的pH在1～2之間．說明維生素C的水溶液呈________性． (2) 把濾液加熱煮沸5～10s再重復(fù)做上述實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)維生素C性質(zhì)與未加熱時(shí)一樣，即100℃以下不會發(fā)生分解．說明維生素C的性能比較________．

Answer 1

答案：1．酸;2．穩(wěn)定;