Question

若成人每天食用7.5g加碘食鹽，就能同時攝人（成人每天需要的）150×10^-6g碘．問每千克加碘食鹽中含______g碘．若加入的是碘化鉀或碘酸鉀（相對分子質量分別為166和214），則每千克食鹽中應加______g碘化鉀或______g碘酸鉀（KIO₃）．加碘化鉀的食鹽若保存不當，半年中碘損失約90%，損失碘的原因是______．（提示：單質碘會升華）

Answer 1

7.5g加碘食鹽的質量為：7.5g×1×10^-3kg/g=7.5×10^-3kg
每千克加碘食鹽中含碘的質量為：

150×10-6g

7.5×10-3kg

=2.0×10^-2g
每千克食鹽中應加碘化鉀的質量為：0.02g÷

127

166

×100%=2.61×10^-2g
每千克食鹽中應加碘酸鉀（KIO₃）的質量為：0.02g÷

127

214

×100%=3.37×10^-2g
加碘化鉀的食鹽若保存不當，容易被空氣中的氧氣氧化成碘單質；
故答案為：2.0×10^-3；  2.61×10^-2；  3.37×10^-2；  被空氣中的氧氣氧化成碘單質．