| 物質(zhì)的用途 | 物質(zhì)的性質(zhì) | 性質(zhì)類型 |
| 用鋁合金做導(dǎo)線 | ||
| 氫氣用做火箭燃料 |
| 物質(zhì)的用途 | 物質(zhì)的性質(zhì) | 性質(zhì)類型 |
| 用鋁合金做導(dǎo)線 | 導(dǎo)電性 | 物理性質(zhì) |
| 氫氣用做火箭燃料 | 可燃性 | 化學(xué)性質(zhì) |
科目:初中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解
| 物質(zhì)組成與性能 | 被用于食品添加劑 | |||
| 物質(zhì)名稱 | 物質(zhì)組成 (填化學(xué)式) | 主要化學(xué)性質(zhì) 及在體內(nèi)變化 | 類別或作用 | 法律規(guī)定 |
| 碳酸氫鈉 | NaHCO3 NaHCO3 | 無毒、弱堿性、 易與胃酸反應(yīng) | 膨松劑 | 可用 |
| 硫酸銅 | CuSO4 CuSO4 | 增色 | 國家嚴禁使用 | |
| 鐵 (還原性鐵粉) | Fe Fe | 比較活潑的金屬, 能與胃酸反應(yīng) | 抗氧化劑 | 依據(jù)國家標準,可用 |
| 甲醛 | CH2O | 防腐 | 國家嚴禁使用 | |
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解
| 物質(zhì)的組成與性能 | 被用于食品添加劑 | |||
| 物質(zhì)名稱 | 物質(zhì)組成 (填化學(xué)式) |
主要化學(xué)性質(zhì)及在人體內(nèi)變化 | 類別或作用 | 法律規(guī)定 |
| 碳酸氫鈉 | NaHCO3 NaHCO3 |
無毒、弱堿性,易與胃酸反 應(yīng) |
膨松劑 | 可用 |
| 硫酸銅 | CuSO4 CuSO4 |
增色 | 國家嚴禁使用 | |
| 鐵(還原性鐵粉) | Fe Fe |
抗氧化劑 | 依據(jù)國家標準可用 | |
| 甲醛 | CH2O | 防腐 | 國家嚴禁使用 | |
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解
| 物質(zhì)的組成與性能 | 被用于食品添加劑 | |||
| 物質(zhì)名稱 | 物質(zhì)組成 (填化學(xué)式) |
主要化學(xué)性質(zhì)及在人體內(nèi)變化 | 類別或作用 | 法律規(guī)定 |
| 碳酸氫鈉 | NaHCO3 NaHCO3 |
無毒、弱堿性,易與胃酸反應(yīng) | 膨松劑 | 可用 |
| 硫酸銅 | CuSO4 CuSO4 |
增色 | 國家嚴禁使用 | |
| 鐵(還原性鐵粉) | Fe Fe |
能與胃液中的鹽酸反應(yīng) 能與胃液中的鹽酸反應(yīng) |
抗氧化劑 | 依據(jù)國家標準可用 |
| 甲醛 | CH2O | 防腐 | 不可使用 不可使用 | |
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科目:初中化學(xué) 來源:2011年初中畢業(yè)升學(xué)考試(山東威海卷)化學(xué) 題型:問答題
(11分)化學(xué)與健康——從化學(xué)的視角看食品添加劑
近年來,食品添加劑成了國內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點問題,三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽……據(jù)《人民日報》報道,目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑。那么,如何科學(xué)地看待食品添加劑?
我們知道,化學(xué)是認識物質(zhì)、改造物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué),從化學(xué)視角看食品添加劑,主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性能及在人體內(nèi)的變化等方面。下表中給出了4種食品添加劑,試回答有關(guān)問題:
(1)請你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式。
| 物質(zhì)組成與性能 | 被用于食品添加劑 | |||
| 物質(zhì)名稱 | 物質(zhì)組成 (填化學(xué)式) | 主要化學(xué)性質(zhì) 及在體內(nèi)變化 | 類別或作用 | 法律規(guī)定 |
| 碳酸氫鈉 | | 無毒、弱堿性、 易與胃酸反應(yīng) | 膨松劑 | 可用 |
| 硫酸銅 | | | 增色 | 國家嚴禁使用 |
| 鐵 (還原性鐵粉) | | 比較活潑的金屬, 能與胃酸反應(yīng) | 抗氧化劑 | 依據(jù)國家標準,可用 |
| 甲醛 | CH2O | | 防腐 | 國家嚴禁使用 |
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科目:初中化學(xué) 來源:2011-2012學(xué)年山東省東營市勝利一中九年級(下)質(zhì)量抽測化學(xué)試卷(解析版) 題型:填空題
| 物質(zhì)的組成與性能 | 被用于食品添加劑 | |||
| 物質(zhì)名稱 | 物質(zhì)組成 (填化學(xué)式) | 主要化學(xué)性質(zhì)及在人體內(nèi)變化 | 類別或作用 | 法律規(guī)定 |
| 碳酸氫鈉 | 無毒、弱堿性,易與胃酸反 應(yīng) | 膨松劑 | 可用 | |
| 硫酸銅 | 增色 | 國家嚴禁使用 | ||
| 鐵(還原性鐵粉) | 抗氧化劑 | 依據(jù)國家標準可用 | ||
| 甲醛 | CH2O | 防腐 | 國家嚴禁使用 | |
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