Question

小明的家長為其準(zhǔn)備了一份晚餐，食譜為：米飯、回鍋肉、麻婆豆腐、雞湯．為了使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理．需要補(bǔ)充的食物是（　�。�

• A、糕點
• B、辣子雞
• C、燉牛肉
• D、涼拌黃瓜

Answer 1

考點：均衡營養(yǎng)與健康

專題：化學(xué)與生活

分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析解答．

解答：解：人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，米飯主要成分為糖類，回鍋肉、酸魚湯含有油脂、蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物．
A、糕點富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤；
B、辣子雞富含蛋白質(zhì)和油脂，故選項錯誤；
C、燉牛肉富含蛋白質(zhì)和油脂，故選項錯誤；
D、涼拌黃瓜含有維生素，故選項正確．
故選D．

點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養(yǎng)素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．