Question

17．豆?jié){被稱為“植物奶”，其中還有異黃酮（C₁₅H₁₀O₂）具有防癌功能．生活里，我們利用豆?jié){機中的刀片將豆（加入一定量的水）打成碎屑，再甩濾網(wǎng)或紗布將豆渣分離掉，得到近乳白色的濾液即為豆?jié){，煮沸就可以飲用．請回答下列問題：
（1）豆?jié){中含有的最豐富的營養(yǎng)物質(zhì)是．C；
A．淀粉    B．脂肪    C．蛋白質(zhì)    D．無機鹽
（2）將黃豆渣與豆?jié){分離的方法類似于我們實驗中的過濾操作．

Answer 1

分析 （1）豆?jié){中含有的最豐富的營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)；
（2）把不溶于液體的固體物質(zhì)與液體分離開來的方法叫作過濾．

解答 解：（1）豆?jié){中含有的最豐富的營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)．
故答案為：C．
（2）將黃豆渣與豆?jié){分離的方法類似于我們實驗中的過濾操作．
故答案為：過濾．

點評 此題通過某一生活用品來考查一些基礎(chǔ)化學(xué)知識，這是中考中常見的考查形式．由于涉及知識點較多且相互間又沒有多少關(guān)聯(lián)，所以在解答每個小問題時不要相互生硬牽連．