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(4分) 味精的主要成分為谷氨酸鈉（化學(xué)式為C5H8NO4Na），因能增加食品的鮮味，促進(jìn)食欲而成為家庭常用的調(diào)味品。請回答

⑴谷氨酸鈉由　　 　　種元素組成。

⑵谷氨酸鈉中碳、氫元素的質(zhì)量比為　　 　　      。

 

【答案】

（1）5    （2）60:8

【解析】

試題分析：（1）化學(xué)式宏觀表示物質(zhì)的元素組成，因此谷氨酸鈉（C5H8NO4Na）由碳、氫、氮、氧、鈉5種元素組成。

（2）利用化學(xué)式可計算各元素的質(zhì)量比.碳元素的質(zhì)量：氫元素的質(zhì)量=12x5:1x8=60:8

考點(diǎn)：本題主要考查的是有關(guān)化學(xué)式的含義和根據(jù)化學(xué)式的計算。

點(diǎn)評：解答此類試題，要求學(xué)生理解化學(xué)式的意義，并利用化學(xué)式進(jìn)行計算。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

家庭廚房就是一個充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容．
（1）米、面的主要成分都是由
碳元素、氫元素、氧元素
碳元素、氫元素、氧元素
三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類．
（2）水瓶內(nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣，可用
食醋
食醋
（填一種調(diào)味品）除去．
（3）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附
吸附
性，可將紅糖脫色成白糖．
（4）市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是防止食品
氧化
氧化
而變質(zhì)．
（5）味精是烹制菜肴時常用的調(diào)味品，小明研究某品牌味精包裝上的部分文字說明后，想測定此味精中氯化鈉的含量．
【查閱資料】谷氨酸鈉的存在不影響NaC1性質(zhì)，且不與硝酸銀反應(yīng)．
【實驗過程】
①稱取該味精樣品5.0g，并溶于蒸餾水   ②加入過量的硝酸銀溶液，過濾   ③用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次   ④將沉淀烘干、稱量，測得固體質(zhì)量為2.87g
根據(jù)上述實驗步驟回答下列有關(guān)問題：
I．過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是：
漏斗
漏斗
．
II．請設(shè)計實驗檢驗②中所加硝酸銀溶液是否過量（寫方法、現(xiàn)象、結(jié)論）
取上層清液于試管中，滴加硝酸銀溶液，無白色沉淀產(chǎn)生，硝酸銀過量
取上層清液于試管中，滴加硝酸銀溶液，無白色沉淀產(chǎn)生，硝酸銀過量

Ⅲ．（4分）試通過計算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上的標(biāo)注的含量是否相符．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（6分）“春牛首，秋棲霞”。明媚的4月，某班同學(xué)到南郊風(fēng)景區(qū)牛首山踏青野炊�；顒又�，同學(xué)們攜帶了鐵鍋、牛肉、面條、西紅柿、食用油、食鹽、味精、食醋、去污粉（有效成份為碳酸鈉）等物品。

（1）同學(xué)們攜帶的食品中,面條提供的主要營養(yǎng)素是__▲____。

（2）攜帶過程中，小軍發(fā)現(xiàn)裝食鹽和去污粉的瓶子標(biāo)簽丟了。若要將它們區(qū)分開來，適宜選用___▲_____（填所攜帶的物品名稱）。

（3）在“簡易灶”上懸掛野炊鐵鍋時，小明生火后小心調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度。這樣做的原因可能是    ▲  。

A. 使用焰心加熱             B. 使用內(nèi)焰加熱                 C.使用外焰加熱

（4）食物全部燒熟后，小明用適量水澆在繼續(xù)燃燒的木材上，火焰很快就熄滅了。小明滅火的原理是___▲____。

（5）通過鐵鍋能將食物燒熟，是利用了金屬鐵的___▲__性。野炊結(jié)束時，小輝用干布抹去鐵鍋表面的水珠。這樣做的目的是____▲_______。

 

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

(7分)化學(xué)與生活密切相關(guān)。
（1）下列食物中，能提供大量維生素的是   ▲   （填字母序號）

（2）加碘鹽中“碘”是指   ▲   （填“元素”或“分子”），身體中一旦缺碘，可能患有的疾病是   ▲   （填“甲狀腺腫大”或“骨質(zhì)疏松”）；
（3）廚房中的下列物質(zhì)中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是   ▲  （填字母序號）；

（4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有   ▲  功能；
（5）廚房中能用來除水垢的物質(zhì)是   ▲  （填“食醋”或“食鹽水”）；
（6）廚房中的下列物質(zhì)在水中能形成溶液的是    ▲   （填字母序號）。
A．谷物調(diào)和油B．食鹽C．面粉D．味精

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科目：初中化學(xué) 來源：2013屆福建省建甌市徐墩中學(xué)九年級第二次聯(lián)考化學(xué)試卷（帶解析） 題型：計算題

(4分) 味精的主要成分為谷氨酸鈉（化學(xué)式為C5H8NO4Na），因能增加食品的鮮味，促進(jìn)食欲而成為家庭常用的調(diào)味品。請回答
⑴谷氨酸鈉由　　 　　種元素組成。
⑵谷氨酸鈉中碳、氫元素的質(zhì)量比為　　 　　     。

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