Question

當前我市部分中小學推行“陽光食堂”工程。下表為某校食堂某天午餐部分食譜。

（1）食譜中富含蛋白質(zhì)的是               ，富含蛋白質(zhì)的是                （填上表中的一種主食或菜名），米飯中主要含有人體必需的營養(yǎng)素是                  。
（2）食堂使用鐵強化醬油，醬油中加鐵強化劑是為了防止                           。
（3）食堂嚴禁使用霉變食材，霉變的大米       。
A.可以食用      
B. 蒸煮后可以食用          
C. 絕對不能食用
（4）同學給學校食堂的下列建議不合理的是      。
A.在主食中補充粗糧      
B.多提供油炸食物        
C.適當提供水果

Answer 1

（1）紅燒牛肉 ； 炒胡蘿卜、炒黃瓜  （填上表中的一種主食或菜名）； 糖類  
（2）缺鐵性貧血病  
（3）C    
（4）B  。