Question

16．陽春三月，草長鶯飛，正是春游好時節(jié)，春游時去野炊實為一大快事．然而，在野炊的情趣中，如果遇到下面一些問題，你該如何處理？
（1）對野炊有經驗的人會告訴你，餐具最好是導熱性好，不易破碎的材料制的，如果你準備去野炊，你選擇A材料制成的餐具．（填字母）
A．金屬      B．陶瓷       C．無所謂
（2）野炊食譜如下：主食：饅頭配菜：紅燒肉，豆腐湯，牛肉干．主食和配菜中主要含蛋白質，糖類，油脂，無機鹽和水等營養(yǎng)素，從營養(yǎng)角度來看，你認為食譜還應添加C．（填字母）
A．炒雞蛋     B．牛奶             C．黃瓜         D．烤野兔肉．

Answer 1

分析 （1）根據金屬的性質進行分析；
（2）根據食物中所含有的營養(yǎng)素來分析解答．

解答 解：（1）金屬既具有良好的導熱性，又具有不易破碎的性質，所以適合野炊餐具用金屬；
（2）饅頭中含有淀粉，淀粉屬于糖類，紅燒肉，豆腐湯，牛肉干中含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、水，主食和配菜中主要含有糖類、蛋白質、脂肪、無機鹽、水，唯獨缺少維生素，水果、蔬菜中含有豐富的維生素，則增涼拌黃瓜；
故答案為：（1）A；（2）糖類；C．

點評 學會把化學知識和生活實際結合起來，培養(yǎng)學生利用化學知識解決實際問題的能力．