Question

向盛有少量水的試管中滴加幾滴植物油，充分振蕩后靜置，現(xiàn)象是　　　　　　；若再向其中加一點(diǎn)肥皂水充分振蕩，現(xiàn)象是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

 

Answer 1

【答案】

靜置時(shí)，油層聚集在一起并浮在上面；油層分散成小液滴懸浮在水中

【解析】試題分析：不溶性的液體小滴分散到水中，形成的是乳濁液。而植物油就是不溶于水的液體，故向盛有少量水的試管中滴加幾滴植物油，振蕩后形成的是乳濁液。由于乳濁液不均一、不穩(wěn)定，所以靜置后會(huì)分層，即油層聚集在一起并浮在上面。而肥皂水具有乳化作用，它能使植物油以非常細(xì)小的液滴均勻分散到水中。

考點(diǎn)：本題考查懸濁液、乳濁液的概念及其與溶液的區(qū)別

點(diǎn)評(píng)：洗滌劑具有乳化的作用，能使植物油以細(xì)小的液滴均勻分散到水中．這種現(xiàn)象稱為乳化作用。