Question

蛋白質的代謝產(chǎn)物主要是尿素[CO（NH₂）₂]．若從食物中攝取的蛋白質經(jīng)體內(nèi)新陳代謝后完全轉化為尿素排出體外，每人每天相當于排出尿素30g．試計算：

食物	白面	雞蛋	瘦豬肉	牛奶
蛋白質含量	10%	14%	20%	3%

（1）尿素中含

 

種元素；它們在尿素中的質量比為

 

．
（2）尿素中氮元素的質量分數(shù)為

 

%（保留一位小數(shù)）；30g尿素中含有氮元素的質量為

 

g．
（3）已知每人每天至少應從食物里攝取的蛋白質為87.5g；請你根據(jù)下表中幾種食物的蛋白質含量，計算出每天至少應攝入多少克下列食物才能滿足你對蛋白質的需求（可以只攝取一種食物，也可同時攝取幾種食物）．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)尿素的化學式 CO（NH₂）₂ 進行分析其元素組成；
根據(jù)化合物中各元素質量比=各元素的相對原子質量×原子個數(shù)之比，進行解答；
（2）根據(jù)物質中某元素的質量分數(shù)=

該元素的相對原子質量  ×   原子個數(shù)

化合物的相對分子質量

×100%．進行解答；
（3）根據(jù)純凈物質的質量=含雜質物質的質量×純凈物質質量分數(shù)，進行解答．

解答：解：（1）根據(jù)尿素的化學式  CO（NH₂）₂]．可知尿素由C，H，O，N 4種元素組成；
根據(jù)化合物中各元素質量比=各元素的相對原子質量×原子個數(shù)之比，可得尿素由C，O，N，H 4種元素
質量比為：12：16：（14×2）：（1×4）=12：16：28：4=3：4：7：1；
故答案為：4；  3：4：7：1（或12：16：28：4）；
（2）根據(jù)物質中某元素的質量分數(shù)=

該元素的相對原子質量  ×   原子個數(shù)

化合物的相對分子質量

×100%；
可得尿素中氮元素的質量分數(shù)=

14×2

60

×100%=46.7%；
30g尿素中含有氮元素的質量為：30g×

14×2

60

×100%=14g；
故答案為：46.7%；14；
（3）根據(jù)純凈物質的質量=含雜質物質的質量×純凈物質質量分數(shù)，
設若只攝取白面，攝取量至少為x g
  x×10%=87.5g    解得  x=875g；
答：若只攝取白面，攝取量至少為875 g．
或  設若只攝取豬瘦肉，攝取量至少為y g
  y×20%=87.5g    解得  y=437.5 g
 答：若只攝取豬瘦肉，攝取量至少為437.5g．

點評：本題考查學生根據(jù)物質中某元素的質量分數(shù)，化合物中各元素質量比進行解分析解題的能力．注意：純凈物質的質量=含雜質物質的質量×純凈物質質量分數(shù)．