Question

下列食物中含有豐富蛋白質(zhì)的是

1. A.
   雞蛋
2. B.
   白菜
3. C.
   米飯
4. D.
   海帶

Answer 1

A
分析：人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽．
解答：A、雞蛋中，蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)；
B、白菜中含有豐富的維生素；
C、米飯中含有豐富的糖類物質(zhì)--淀粉；
D、海帶中含有豐富的維生素和碘元素．
故選A．
點評：本題主要考查基礎(chǔ)知識，要對各種食品的營養(yǎng)成分有一個比較全面的了解．