Question

“一方水土養(yǎng)一方人”，下列菜色或飲食文化屬于廣東省的是（　�。�

• A、毛血旺
• B、紅燒獅子頭
• C、剁椒蒸魚頭
• D、老火靚湯

Answer 1

考點(diǎn)：廣東省

專題：

分析：廣東簡(jiǎn)稱粵，是中國(guó)南端沿海的一個(gè)省份，省會(huì)廣州．廣東省位于南嶺以南，南中國(guó)海之濱，與香港、澳門、廣西、湖南、江西和福建接壤，與海南隔瓊州海峽相望．廣東地區(qū)在語(yǔ)言風(fēng)俗、傳統(tǒng)、歷史等方面都有著獨(dú)特的嶺南文化（南粵文化），省內(nèi)土地豐足、水資源豐富，位處珠江沿岸一帶的珠江三角洲一直被稱作華南地區(qū)的漁米之鄉(xiāng)．

解答：解：廣東地方風(fēng)味菜即粵菜，是我國(guó)著名四大菜系之一．選項(xiàng)中的毛血旺是川菜菜譜之一，紅燒獅子頭屬正宗魯菜系，剁椒蒸魚頭屬于湘菜，老火靚湯又稱廣府湯，即廣府人傳承數(shù)千年的食補(bǔ)養(yǎng)生秘方，屬?gòu)V東地方風(fēng)味菜．根據(jù)題意．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了廣東省的飲食文化，屬基礎(chǔ)題．