Question

小明去太原市旅游，并將旅途見聞記錄下來。閱讀圖文資料，回答下列問題。

材料一：山西人特別愛吃醋，當?shù)亓鱾鳌吧轿骼硝担▁ī，醋的舊稱）兒愛吃酷，交槍不交醋葫蘆”的說法。山西有3000多年的釀醋史，山西老陳醋更是以其“酸、香、甜、綿、醇”著稱。它除了作為人們常用的調(diào)味品之外，早已融入了山西人的日常生活之中。

（1）山西省西臨______省，其東西兩側(cè)分別是________和呂梁山脈，年降水量在800毫米_______（以上/以下），屬于_______（干濕地區(qū)），耕地類型以_______為主，種植的糧食作物主要有________和高粱等，所以當?shù)仫嬍扯嘁悦媸碁橹鳎�雜糧面尤多。雜糧面較其他食物難消化，長期食用的話，會引起胃部的不適。醋可以增加胃液的酸度，有助消化、增進食欲的功效。

材料二：山西老陳醋選用優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆等經(jīng)“蒸、酵、熏、淋、陳”五步法釀制但只有經(jīng)歷“夏曬三伏積淀，冬撈三九終歸”的陳釀過程的醋才能叫“老陳醋”，這項技術(shù)要把醋放在缸內(nèi)，進行9~12個月的“陳釀期”釀造，使其分量減半。

（2）太原所產(chǎn)老陳醋遠近聞名，該地夏季氣溫______，光照時間______、強度大，水分易蒸發(fā)，正是“伏曬”的好時機；冬季氣溫在0℃______（以上/以下），缸中的水結(jié)冰，“撈冰”可以將水分剔除，這樣可提高醋的濃度，提升醋的質(zhì)量。

（3）黃河第二大支流______流經(jīng)太原，為釀醋提供優(yōu)質(zhì)水源；太原地處河谷地區(qū)，土壤肥沃，適宜高粱、大麥、豌豆等的生長，為釀醋提供了充足的________。

（4）自商周以來太原地區(qū)一直是中國北方重要的政治、軍事和經(jīng)濟文化中心，聚集了大量人口，眾多的人口為發(fā)展釀醋業(yè)提供了豐富的_______和_______。

材料三：太原某釀造廠成功研究出利用太陽能釀制老陳醋的新工藝，夏天釀造時間3-4天，冬天7-8天，占地只需原來的1/15，封閉生產(chǎn)，保證衛(wèi)生，經(jīng)該工藝陳釀好的醋可自動流入包裝車間，實現(xiàn)了全自動生產(chǎn)，大大提高了生產(chǎn)效率。

（5）依據(jù)材料，說出與傳統(tǒng)工藝相比，該新型生產(chǎn)工藝的優(yōu)點。（答出兩點）

Answer 1